Усім вядома, што вітаміны неабходныя для нашага арганізма, але мала хто ведае, што гэтыя рэчывы неабходныя для правільнага функцыянавання мозгу. Больш за тое, для захавання памяці і мыслення неабходныя некаторыя групы вітамінаў, якія будуць абмяркоўвацца далей.
Вітаміны B
Вітаміны групы В з'яўляюцца найбольш важнымі для нервовай сістэмы. Можна сказаць, што прадстаўнікі гэтай групы аказваюць найбольшы ўплыў на памяць і мысленне чалавека. Яны падтрымліваюць працу нервовых клетак, а таксама прадухіляюць ранняе старэнне, абараняюць мозг ад перагрузак і стрэсаў. Нізкае ўтрыманне або поўная адсутнасць вітамінаў В прыводзіць да сур'ёзных расстройстваў нервовай сістэмы, памяншае памяць і інтэлект чалавека.
Гэтая група вітамінаў ўключае ў сябе найбольш важныя вітаміны для мозгу - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Тыямін - вітамін В1
Tiamin - вітамін B1, называецца "вітамінам розуму", менавіта ён аказвае найбольшы ўплыў на разумовыя здольнасці і памяць. З недахопам, думкі пачынаюць разгубіцца, а памяць памяншаецца. Вітамін В1 непасрэдна абараняе нервовую сістэму і ўдзельнічае ў забеспячэнні мозгу глюкозай.
З добрым харчаваннем чалавеку не хапае гэтага вітаміна, бо ён утрымліваецца ў вялікай колькасці прадуктаў: аўсяныя і грачаныя крупы (шмат у шкарлупіне зерня і шалупіны), вотруб'е, гарох, арэхі, моркву, радыкасць, шчарба, бульбяное, шпінат - з'яўляюцца пастаўшчыкамі тыяміну.
Ён добра паглынаецца, але таксама хутка і знішчаецца, асабліва пад уздзеяннем алкаголю, нікаціну, цукру, гарбаты.
Пры адсутнасці вітаміна В1 узнікаюць сімптомы:
- памяншэнне памяці;
- цягліцавая слабасць;
- высокая фізічная і псіхічная стомленасць;
- парушэнне каардынацыі і хады;
- здранцвенне ў канечнасцях;
- неразумная раздражняльнасць;
- прыгнечаны настрой;
- слёзнасць і трывога;
- парушэнні сну.
У цяжкіх выпадках могуць развівацца полінейрыт, параліч і парэз канечнасцяў. Можа назірацца функцыя сардэчна -сасудзістай сістэмы, змяненне страўнікава -кішачнага гасцінца (засмучэнне кала, завала, млоснасць).
Рыбафлавін - вітамін В2
Вітамін В2 - Рыбафлавін - гэта "вітамін энергіі", паскаральнік энергіі і абмену ў нашым арганізме, у тым ліку паскарае псіхічныя працэсы ў галаўным мозгу, удзельнічае ў сінтэзе нервовых клетак і працы нейрамедыятараў (біялагічна актыўныя рэчывы, з якімі нервовыя імпульсы перадаюцца ў нервовых клетках). Пры адсутнасці заняткаў спортам стомленасць будзе прыведзена да больш верагоднай, чым энергічнасць і актыўнасць. Вітамін В2 добра пераносіць высокія тэмпературы, але хутка знішчае ў святле.
Пастаўшчыкі рыбафлавіну - гэта мяса і малочныя прадукты. Гэта печань, ныркі, яйкі, малочныя прадукты, дрожджы, памідоры, капуста, шыпшынне.
З недахопам вітаміна В2 ёсць:
- галаўныя болі;
- памяншэнне хуткасці псіхічных працэсаў;
- дрымотнасць;
- страта апетыту;
- страта масы цела;
- слабасць.
Акрамя таго, ёсць змены ў скуры - язвы і расколіны ў кутах рота (HEIT), дэрматыт скуры грудзей і асобы; Парушэнне зроку - фотафобія, слёзнасць з -за запалення рагавіцы і слізістай абалонкі вачэй; Сінтэз гармонаў наднырачнікаў парушаецца.
Нікацінавая кіслата - вітамін В3 або ПП
Нікацінавая кіслата (нікацінамід, ніацін) - вітамін В3 - можна назваць "вітамінавым спакоем". Вітамін удзельнічае ў сінтэзе ферментаў і дапамагае здабываць энергію з ежы з недахопам, арганізм адчувае стомленасць, дэпрэсію, дэпрэсію, бессань. Акрамя таго, Nicotinamidvnnoisly ўдзельнічае ў біясінтэзе гармонаў (эстраген, прогестерон, кортізол, тэстастэрон, інсулін і іншыя).
Пераважная колькасць вітаміна В3 знаходзіцца ў прадуктах жывёльнага паходжання: гэта печань, яйкі, ныркі, нятлустае мяса; У меншай ступені раслінныя вырабы - спаржа, пятрушка, моркву, часнык, зялёны гарох, перац.
Пры адсутнасці гэтага Пелагра развіваецца ў ежы. Асноўнымі сімптомамі гэтага стану гэтага стану з'яўляюцца дыярэя (дыярэя), дэрматыт (запаленне на адкрытых скурных паверхнях) і прыдуркаватасці (набытая прыдуркаватасці).
Пантатэнавая кіслата - вітамін В5
Вітамін B5 - Пантотеновая кіслата - гэты вітамін знаходзіцца ў многіх прадуктах. Гэты вітамін удзельнічае ў метабалізме тлушчу, у перадачы нервовых імпульсаў, а таксама запускае механізмы аднаўлення скуры. Раней лічылася, што ў чалавека не хапае гэтага вітаміна.
Але ўлічваючы, што пры захоўванні і падрыхтоўцы прадуктаў больш за палову пантэнічнай кіслаты знішчаецца, такія сімптомы могуць з'явіцца:
- паток патоку;
- парушэнне памяці;
- парушэнне сну;
- галаўныя болі;
- Парэстэзія (паколванне) рук і ног;
- Боль у цягліцах.
Каб папоўніць дэфіцыт вітаміна B5, вам трэба ўключыць у рацыён розныя прадукты: мяса, цэлае прароснае збожжа, лясныя арэхі, дрожджы. Значная колькасць змяшчаецца ў бабовых, свежых гародніне, шампіньёнах, зялёнай гарбаце.
Пірыдаксін - вітамін В6
Вітамін В6 - пірыдаксін - удзельнічае ў сінтэзе нейрамедыятараў, у тым ліку серотоніна. Таму яго іншая назва "вітамін-антыдэпрэсант".
З недахопам узнікаюць наступныя сімптомы:
- дрымотнасць;
- раздражняльнасць;
- інгібіруе мысленне;
- дэпрэсія;
- Адчуванне трывогі.
Вітамін B6 у вялікай колькасці змяшчаецца ў дрожджах, збожжавых збожжавых, бабовых, бананах, мяса, рыбе, бульбе, капусце, перцы, вішанях, клубніцы.
Акрамя таго, вітамін В6 ўплывае на метабалізм, стан сардэчна -сасудзістай сістэмы, імунітэт, стан скуры, сінтэз гармонаў, саляную кіслату ў страўніку і паглынанне вітаміна В12.
Фалійская кіслата - вітамін В9
Фалійская кіслата - вітамін B9 - удзельнічае ў сінтэзе нейрамедыятараў, уключаючы дофамін і серотонін, гэта значыць уплывае на працэсы ўзбуджэння і тармажэння ў цэнтральнай нервовай сістэме. Вітамін B9 таксама ўдзельнічае ў абмене вавёркамі, перадачы генетычнай інфармацыі падчас развіцця плёну неабходна для фарміравання нармальных клетак крыві. І ў спалучэнні з вітамінам B5 запавольвае валасы валасоў.
З яго недахопам узнікаюць сімптомы:
- Пагаршэнне памяці;
- стомленасць;
- пачуццё трывогі;
- анемія;
- Бессань і апатыя.
У вялікай колькасці фалійная кіслата размешчана ў свежых цёмна -зялёных гародніны (спаржа, шпінат, салата), у печані, жаўтках ёсць шмат у бабоў, пшаніцы, авакада, у меншай колькасці.
Цианокобаламин - вітамін В12
У прыродзе ён сінтэзуецца толькі мікраарганізмамі, бактэрыямі, сіне-зялёнымі водарасцямі і назапашваецца ў асноўным у печані і нырках жывёл. Ні расліны, ні жывёлы не сінтэзуюць яго. Гэты "чырвоны вітамін" змяшчаецца ў прадуктах жывёл: рыба, печань, ныркі, сэрца, вустрыцы, таксама сустракаецца ў марскіх водарасцях, соі. Вітамін B12 дапамагае нашаму арганізму перайсці ад няспання ў "сну" рэжыму для нармалізацыі псіхічных працэсаў, пераносячы кароткачасовую памяць у доўгую -тэрмін.
Дэфіцыт цианокобаламина прыводзіць да:
- хранічная стомленасць;
- блытаніна;
- Галюцынацыі;
- Патэлефануйце мне ў вушы;
- раздражняльнасць;
- галавакружэнне;
- дрымотнасць;
- Зніжэнне памяці;
- парушэнне візуальнага;
- дэменцыя;
- дэпрэсія.
У дадатак да вітамінаў групы В ёсць і іншыя вітаміны для памяці і мыслення.
Аскарбінавая кіслата - вітамін С
Аскарбінавая кіслата з'яўляецца вельмі моцным антыаксідантам і абараняе ад акісляльных працэсаў цела цела. Патрабуецца падтрымліваць працу нейрамедыятараў у мозгу.
У целе вітамін С не сінтэзуецца, ён пастаўляецца з ежай: сцягна з ружовай парэчкі, чорная парэчка, марская акуба, пятрушка, салодкі чырвоны перац, цытрусавыя, зялёны лук, капуста, хрэна, крапіва, з жывёльных прадуктаў утрымліваюцца толькі ў печані.
Такаферола ацэтат - вітамін Е
Гэты тлушч -растваральны вітамін, перш за ўсё, цудоўны антыаксідант, здымае тканіны мозгу ад таксінаў і свабодных радыкалаў. Ён уключаны ў ліпідны склад клеткавых мембран. Дыета, багатая прадуктамі, якія змяшчаюць вітамін Е, дапамагае абараніць арганізм ад сардэчных прыступаў і атэрасклерозу, што прадухіляе развіццё прыдуркаватасці.
Для гэтага, у рацыёне, неабходна ўключыць нерафінаваныя алею (аліўка, соя, кукуруза), а таксама зялёны гарох, пшаніцу і расаду жыта, бабы, зялёны салата, сачавіца, авёс.
Кальцыферол - вітамін D
Ён трапляе ў арганізм з ежай і сінтэзуецца ў скуры пад уздзеяннем ультрафіялетавых прамянёў. Кальцыферол - "Галоўны правадыр" абмену кальцыя ў целе. У дадатак да важнага ўплыву на адукацыю костак і зубоў, рост і развіццё клетак неабходны вітамін D для правільнай перадачы нервовых імпульсаў і цягліцавых скарачэнняў.
У прадуктах жывёльнага паходжання ёсць вялікая колькасць: сметанковае масла, тоўстая рыба (селядзец, тунец, ласось, скумбрыя), рыбін тлушч, печань, яечны жаўток.
Біяфлаваноіды - вітамін Р
Асноўны эфект вітаміна Р заключаецца ў зніжэнні пранікальнасці і далікатнасці капіляраў. Разам з аскарбінавай кіслатой абараняе арганізм ад акісляльных працэсаў. Гэта прадухіляе кровазліццё ў мозгу. Мы багатыя цытрусавымі вітамінамі Р, садавінай шыпшыны, чорнымі ягадамі, зялёным гарбатай, яблыкамі.
У дадатак да збалансаванага харчавання, выкарыстанне вітамінаў не павінна забываць пра іншыя спосабы прадухілення прыдуркаватасці. Гэта адзіны спосаб дасягнуць добрай памяці, энергіі і аптымізму ў старасці.